बिहारी स्टाइल में आलू-चना और सोयाबीन की सब्जी। 10 में तैयार!!

अगर सोच रहे है कुछ मजेदार खाने का पर क्या बनाए समझ नही आ रहा, तो इस सब्जी को ट्राई करे. आज इस पोस्ट में हम बताएँगे आलू चना और सोयाबीन की सब्जी कैसे बनती है? ये सब्जी बहुत ही आसानी से और जल्दी बन जाती है। मैं इस सब्जी को कुकर में बनाऊंगी। कुकर में सब्जी बनाना बहुत आसान होता है, सब्जी जल्दी बनती है साथ ही टेस्टी भी। कुकर में सब्जी बनाने से सब्जी में जो विटामिन और प्रोटीन रहते है वो जलते नहीं है।

तो चलिए देखते है की सब्जी बनाने में किन-किन चीज़ो की आवश्यकता है।

Aloo Bari ki Sabji

आलू-चना की सब्जी

मैंने पहले ही बता दिया है की, इस सब्जी को कुकर में बनाना बहुत ही आसानी से और जल्दी से बनकर तैयार हो जायेगा. एक बार आप इसे जरूर बनाये, अगर आप रेसिपी को नहीं पढ़ना चाहते है तो आप निचे वीडियो देख सकते है.

आलू चना और सोयाबीन की सब्जी के लिए आवश्यक सामाग्री

  • आलू – 4 मध्यम साइज के
  • प्याज-2
  • टमाटर- 2
  • सोयाबड़ी – 100 ग्राम (सोयाबीन को दही और नमक में मिलकर 10 मिनट के लिए मेरीनेट होने के लिए रख दे)
  • चना – 150 ग्राम (इसे रात भर भिगो कर रख दे)

मसाले

  • जीरा -2 छोटी चम्मच
  • तेजपत्ता -2
  • काली मिर्च – 1 छोटी चम्मच
  • धनिया – 1 बड़ी चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • लहसुन – 1 गांठ
  • अदरक – 1 इंच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1छोटा चम्मच

आलू चना की सब्जी बनाने की विधि।

 

हम इस सब्जी को प्रेशर में कुकर बनाने वाले है इसलिए सबसे पहले कुकर को गर्म करेंगे और अब इसमें सरसो का तेल डालेंगे। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें डालेंगे तेजपत्ता, जीरा और लाल मिर्च। इसे अच्छे से पॉप कर ले. अब इसमें डालें कटे हुए आलू डालकर इसे फ्राई करे. आलू फ्राई करने के बाद इसमें कटे हुए प्याज को डाल दे और इसे आलू के साथ ही फ्राई करे.

अब इसमें सोयाबड़ी, चना, मसाला, नमक और टमाटर डालकर अच्छे से फ्राई करे. जब सारी चीजे अच्छे से फ्राई हो जाए तो इसमें अपने जरुरत के अनुसार पानी डाले। आप को जैसी ग्रेवी पसंद है उस हिसाब से पानी डाले। अब कुकर को बंद करके एक whistle आने तक cook करे और फिर फ्लेम को काम कर दे. इसे low फ्लेम पर 2 minute तक पका ले.

सब्जी तैयार है, इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व करे.

अगर आपको ये रेसिपी पसंद आती है, तो इसे दुसरो के साथ भी शेयर करे, और हमारे यूट्यूब चैनल को जरूर सब्सक्राइब करे.

बिहारी स्टाइल में मछली एक बार जरूर बनाये।

राधे-राधे।


Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *